Resep Kue Lumpur Ayam

Resep Kue Lumpur Ayam Yang Super Enak & Bikin Untung Banyak | Ide Bisnis Rumahan Untungnya Melimpah

Bahan - Bahan

🌷Bahan A

👉🏻 Minyak Goreng - Secukupnya

👉🏻 Bawang Pray - ½ Batang

👉🏻 Bawang Merah - 2 Siung

👉🏻 Bawang Putih - 2 Siung

👉🏻 Ayam Kukus / Rebus - 250gram ( Potong Dadu )

👉🏻 Gula Pasir - 1sdt

👉🏻 Kaldu Bubuk - ½sdt

👉🏻 Merica Bubuk - ¼sdt

👉🏻 Bawang Putih Bubuk - 1 sdt ( Boleh skip jika tidak punya )

👉🏻 Garam - ¼sdt

🌷Bahan B

👉🏻 Minyak Goreng - Secukupnya

👉🏻 Bawang Pray - ½ Batang

👉🏻 Bawang Merah - 2 Siung

👉🏻 Bawang Putih - 2 Siung

👉🏻 Wortel - 2 Buah ( Potong Dadu ) jangan lupa , cuci bersih

👉🏻 Gula Pasir - 1sdt

👉🏻 Kaldu Bubuk - ½sdt

👉🏻 Merica Bubuk - ¼sdt

👉🏻 Bawang Putih Bubuk - 1 sdt ( Boleh skip jika tidak punya )

👉🏻 Garam - ¼sdt

🌷 Bahan C

👉🏻 Kentang Kukus - 250gram

👉🏻Santan Hangat - 700mili

👉🏻 Tepung Terigu - 250gram

👉🏻 Telur - 1 Butir

👉🏻 Mentega - 2sdm

👉🏻 Kaldu Bubuk - 1sdm

🌷 Bahan D ( Bahan Pelengkap )

👉🏻 Daun Bawang ( Secukupnya ) ( Rajang Halus )

👉🏻 Seledri ( Secukupnya )

👉🏻 Cabe Merah ( Secukupnya)

Cara Membuat Kue Lumpur Ayam Super Enak

1. Membuat Tumisan Ayam (Bahan A)

1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.

2. Tumis bawang prei, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan ayam kukus/rebus yang sudah dipotong dadu.

4. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk (opsional), dan garam.

5. Aduk rata, masak sebentar hingga bumbu meresap, angkat, sisihkan.

---

2. Membuat Tumisan Wortel (Bahan B)

1. Panaskan sedikit minyak goreng.

2. Tumis bawang prei, bawang merah, dan bawang putih hingga wangi.

3. Masukkan wortel potong dadu, aduk sebentar.

4. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk (opsional), dan garam.

5. Aduk hingga wortel setengah matang, angkat dan sisihkan.

---

3. Membuat Adonan Kue Lumpur (Bahan C)

1. Haluskan kentang kukus hingga lembut.

2. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu, telur, mentega leleh, dan kaldu bubuk.

4. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

---

4. Menyusun & Memasak Kue Lumpur Ayam

1. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi tipis dengan minyak atau mentega.

2. Tuang adonan (Bahan C) ke dalam cetakan hingga setengah tinggi.

3. Tambahkan tumisan ayam (Bahan A) dan tumisan wortel (Bahan B) di atasnya.

4. Taburi daun bawang, seledri, dan irisan cabe merah (Bahan D) untuk garnish.

5. Tutup cetakan, masak dengan api kecil hingga kue matang sempurna dan bagian atasnya tidak basah.

---

5. Sajikan & Siap Jual

Kue lumpur ayam siap disajikan selagi hangat.

Untuk jualan, bisa dikemas dalam box mika atau paper tray agar terlihat cantik dan menarik pembeli.